Compra albahaca en línea

La albahaca es una hierba aromática muy utilizada en la cocina mediterránea, asiática y latina por su sabor fresco y fragante.

Guárdala en el refrigerador envuelta en una toalla de papel húmeda dentro de una bolsa plástica o en un vaso con agua cubierto ligeramente.

Puedes secarla colgando los tallos boca abajo en un lugar seco y ventilado, o usar un deshidratador.

Lava y seca las hojas, enrolla varias juntas y corta en tiras finas (técnica chiffonade) o pica según requiera la receta.

Combina bien con tomate, ajo, queso mozzarella, aceite de oliva, limón, piñones y pollo.

Sí, aunque son más fibrosos. Puedes usarlos para aromatizar caldos o salsas y retirarlos antes de servir.

Pícala justo antes de usarla y utiliza un cuchillo afilado. Puedes añadir un poco de jugo de limón para conservar el color.

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Se usa comúnmente en pesto, salsas, ensaladas, pizzas, pastas y cócteles.

Sí, puedes congelar hojas enteras o picadas en una bandeja de hielo con aceite de oliva o agua.

La albahaca fresca aporta más sabor y aroma. Si usas seca, reduce la cantidad porque tiene un sabor más concentrado.

Es mejor añadirla al final de la cocción para preservar su sabor y aroma.

Puedes sustituirla por orégano fresco, perejil, espinaca o incluso cilantro, dependiendo de la receta.

Tritura albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva en un procesador hasta obtener una salsa espesa.

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Bien almacenada en refrigeración, la albahaca fresca puede durar 5-7 días.