¿Dónde comprar carne al pastor cerca de mí?

Es un tipo de carne de cerdo marinada con chiles y especias, comúnmente usada para tacos en la cocina mexicana.

Lo ideal es marinarla al menos 2 horas, pero para un mejor sabor puedes dejarla reposar toda la noche en el refrigerador.

Sí, puedes congelarla marinada y cruda hasta por tres meses en un envase hermético.

Sí, aunque la receta tradicional es con cerdo, puedes usar pollo o res como alternativa.

Puede ser moderadamente picante, dependiendo de los chiles usados en la marinada.

Debe tener un color dorado por fuera y no verse rosada por dentro; la temperatura interna debe alcanzar 71°C.

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Sí, puedes hornearla a 200°C hasta que esté bien cocida y ligeramente dorada.

Se puede cocinar a la parrilla, en sartén o en hornos verticales tipo trompo; solo necesitas cocinarla hasta que esté bien dorada y cocida por dentro.

Tradicionalmente se sirve en tacos con piña, cebolla, cilantro, salsa y limón.

Dura de 3 a 4 días si la guardas en un recipiente hermético.

Principalmente achiote, chiles secos, ajo, orégano, comino, vinagre y jugo de naranja.

Puedes recalentarla en una sartén caliente durante unos minutos o en el microondas.

Generalmente no es necesario, ya que la carne tiene suficiente grasa, pero puedes agregar un poco si usas una sartén antiadherente.

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No la cocines en exceso y asegúrate de que esté bien marinada para conservar su jugosidad.