Compra costillas de res en línea

Son cortes de carne provenientes de la sección costillar de la vaca, muy populares para asar, guisar o cocer.

Puedes marinarlas durante varias horas o cocinarlas a fuego bajo y lento para lograr una textura suave.

Sí, puedes congelarlas crudas o cocidas. Asegúrate de envolverlas bien para evitar quemaduras por congelación.

La carne debe desprenderse fácilmente del hueso y tener una temperatura interna mínima de 63°C.

Sí, la olla de presión acelera el proceso de cocción y deja las costillas muy tiernas.

Sí, es recomendable quitar la membrana del lado interno para que la carne sea más tierna y absorba mejor los condimentos.

Puedes comprarlas en MasGusto! Latino Market, www.masgusto.com.

El ajo, comino, pimienta, pimentón, orégano, sal y azúcar morena son excelentes opciones para sazonar.

Se pueden asar a la parrilla, hornear, cocinar a fuego lento o guisar para lograr una carne tierna y jugosa.

Depende del método, pero generalmente tardan entre 2 y 3 horas a fuego lento o 30-40 minutos en la parrilla a temperatura media.

Usa una mezcla de especias, hierbas, ácido (como jugo de limón o vinagre) y aceite, dejándolas marinar al menos 4 horas o durante la noche.

Papas asadas, elote, ensalada fresca, puré de papa o verduras a la parrilla son acompañamientos ideales.

Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

Las costillas de res suelen ser más grandes, con sabor más fuerte y requieren más tiempo de cocción para ablandarse.

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Sí, las costillas de res quedan deliciosas cocinadas con salsa BBQ, ya sea marinadas o bañadas durante la cocción.