¿Dónde comprar jalapeño verde cerca de mí?

El jalapeño verde es un chile fresco y picante, comúnmente utilizado en la cocina mexicana para dar sabor y un toque picante a los platillos.

Sí, puedes congelarlo entero o picado en bolsas herméticas para prolongar su vida útil hasta por 6 meses.

Es ideal en salsas, guacamole, tacos, nachos, ensaladas y marinados, entre otros.

No es necesario pelarlo, pero sí puedes asarlo y pelarlo si prefieres una textura más suave en salsas.

De 2 a 4 días en refrigeración, preferiblemente en recipiente hermético.

Al cocinarlo, el sabor se suaviza y el picor puede disminuir ligeramente.

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Sí, es muy común prepararlo encurtido con vinagre, zanahoria y especias.

Guárdalo en el refrigerador, dentro de una bolsa de plástico o recipiente hermético, donde puede durar hasta dos semanas.

Retira las semillas y las venas internas, ya que es donde se concentra lo más picante del chile.

Usa guantes y evita tocarte la cara mientras lo manipulas. Lávate bien las manos después de cortarlo.

Pónlo directamente sobre el fuego, comal o sartén caliente, dándole vueltas hasta que la piel esté quemada y luego colócalo en una bolsa para que “sude” y se pele más fácil.

Sí, es apto tanto para preparaciones frescas como cocidas.

Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelo en pocos días.

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Lávalo con agua fría y sécalo. Si lo prefieres menos picante, retira semillas y venas.