Compra masa preparada para tamal en línea

La masa preparada para tamal es una masa de maíz nixtamalizado ya mezclada con manteca, sal y polvo de hornear, lista para usar en la elaboración de tamales.

Debe tener un color uniforme, olor y sabor fresco, y no mostrar señales de fermentación, acidez o moho.

Sí, puedes congelarla hasta por 3 meses en bolsas o recipientes herméticos. Descongélala en refrigeración antes de usar.

Sí, puedes añadir caldo, especias o más manteca según tu receta y preferencia.

Es recomendable amasar o batir nuevamente la masa antes de usarla para obtener mejor textura.

Sí, puede usarse para preparar otros antojitos como corundas, uchepos o incluso empanadas.

La puedes comprar en MasGusto! Latino Market, www.masgusto.com.

Se recomienda no dejar la masa más de 2 horas a temperatura ambiente para evitar que se fermente o descomponga.

La masa se unta sobre hojas de maíz o plátano y se rellena con el guiso de tu preferencia antes de envolver y cocer los tamales al vapor.

La masa se puede conservar refrigerada de 2 a 3 días en un recipiente hermético.

Aproximadamente 1.5 kilos de masa te alcanzan para una docena de tamales medianos.

Generalmente de 1 a 1.5 horas al vapor, según el tamaño y la cantidad de tamales.

Tradicionalmente se usa manteca de cerdo, pero también se puede usar manteca vegetal.

Asegúrate de que tenga suficiente manteca y líquido, y no cocines los tamales en exceso.

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Puedes agregar un poco de caldo tibio o agua y amasar nuevamente hasta obtener la textura deseada.