Compra mojarra frita en línea

La mojarra frita es un platillo típico latinoamericano que consiste en pescado entero frito, usualmente sazonado y acompañado de guarniciones.

Tradicionalmente se sirve con arroz, ensalada, plátano frito, y a veces con limón y tortillas.

La piel debe estar dorada y crujiente y la carne blanca y firme; usualmente toma de 8 a 10 minutos dependiendo del tamaño del pescado.

Generalmente se usa ajo, sal, pimienta, limón, comino, y a veces achiote o adobo latino.

Debe enfriarse a temperatura ambiente, luego guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador y consumirse en un plazo de 1 a 2 días.

No se recomienda, siempre es mejor descongelarla completamente antes de cocinarla para asegurar una cocción uniforme.

Asegúrate de secar bien la mojarra antes de freírla y no sobrecargar el sartén. También puedes usar una tapa anti salpicaduras.

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Se limpia la mojarra, se sazona con sal, pimienta y especias al gusto, se puede enharinar un poco y se fríe en aceite caliente hasta que esté dorada y crujiente por fuera.

Se recomienda usar aceite vegetal como el de canola, maíz o girasol, ya que resisten altas temperaturas sin quemarse.

Se recomienda marinarla al menos 20-30 minutos, aunque puede ser más tiempo para un sabor más intenso.

Sí, puedes freírla solo con los condimentos, aunque la harina ayuda a que quede más crujiente por fuera.

Sí, lo ideal es recalentarla en un horno o sartén para mantener su textura crujiente.

Debe haber suficiente aceite para cubrir al menos la mitad del pescado o para una fritura profunda si se prefiere.

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Sí, puedes hornear la mojarra a 200°C (400°F) hasta que esté dorada y cocida, aunque la textura será diferente a la frita.