Compra pozole en línea

El pozole es un platillo tradicional mexicano hecho con granos de maíz cacahuazintle cocidos, usualmente acompañado de carne, chiles y diversos condimentos.

El maíz se cuece hasta que revienta, se añade carne (generalmente cerdo o pollo), chiles, ajo, cebolla y se cocina todo junto durante varias horas.

Suele servirse con lechuga, rábanos, orégano, cebolla picada, chiles en polvo, limón y tostadas o tortillas.

En el refrigerador, el pozole cocido se conserva en buen estado durante 3-4 días.

Sí, usar olla de presión reduce considerablemente el tiempo de cocción del maíz y la carne.

Sí, el maíz precocido (hominy) es práctico y reduce el tiempo de preparación.

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Simplemente agrega más caldo o agua caliente y ajusta la sazón al gusto.

Los tipos más populares son el pozole blanco, verde y rojo, dependiendo de los ingredientes y chiles usados en el caldo.

El tiempo de cocción puede variar entre 2 y 4 horas, dependiendo de si el maíz ya está precocido o se usa seco.

Sí, el pozole cocido se puede congelar en recipientes herméticos por hasta 3 meses.

Sí, puedes sustituir la carne por champiñones, flor de calabaza o simplemente usar solo el maíz y caldo de verduras.

Si usas maíz seco, sí debes remojarlo durante la noche para facilitar su cocción y que reviente mejor.

La carne de cerdo es la más tradicional, aunque también se puede preparar con pollo o una mezcla de ambas.

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Sí, el pozole se puede recalentar sin problemas y suele saber mejor al día siguiente.