Características
-Hojas largas y estrechas con bordes dentados, parecidas a plumas
-Color verde brillante, textura crujiente y tierna
-Sabor refrescante y ligeramente picante, similar a la mostaza suave
Formas comunes de consumo
-Se puede comer crudo: en ensaladas o platos fríos
-Se puede cocinar: en olla caliente, salteado o en sopas
-También combina bien con huevos, tofu o carne