Tentáculos de calamar gigante de Perú 16 onza(s)

### Receta principal: Tentáculos de calamar gigante a la sartén con mantequilla y ajo

Ingredientes (para 2-3 personas):

* 16 oz de tentáculos de calamar gigante de Perú, descongelados

* 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla sin sal

* 3 dientes de ajo, picados

* 1 cucharada de jugo de limón

* ½ cucharadita de hojuelas de chile (opcional)

* Sal y pimienta negra al gusto

* Perejil fresco, picado (para decorar)

Instrucciones:

1. Descongele los tentáculos de calamar a temperatura ambiente durante 20–30 minutos.

2. Séquelos con toallas de papel. Sazone ligeramente con sal y pimienta negra.

3. Caliente el aceite de oliva o la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el ajo y las hojuelas de chile, saltee durante 30 segundos hasta que estén fragantes.

4. Añada los tentáculos de calamar y cocine a la sartén durante 2–3 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente dorados y cocidos.

5. Rocíe con jugo de limón, espolvoree perejil y sirva inmediatamente.

Consejos:

* No cocine en exceso: el calamar se cocina rápido y puede volverse gomoso.

* Sirva con arroz al vapor, pasta o una ensalada fresca para una comida completa.