Uminoko Collares de jurel, Hamachi Kama 1-1.4 libra(s)

Kama Premium de Hamachi de Cola Amarilla Congelado

Hamachi Kama (はまちのカマ) es la parte del collar de la cola amarilla, ubicada justo encima de las branquias y debajo de la cabeza. Es la parte más grasa del pescado, lo que la hace naturalmente jugosa, y hay dos en cada cola amarilla (una por lado). Normalmente, el Hamachi se asa a la parrilla o al horno hasta que la piel esté crujiente y el interior apenas cocido. Puedes raspar fácilmente la carne del cartílago con palillos.

El sabor del collar de cola amarilla es sutil y "limpio". La textura jugosa de la carne se puede comparar con la de la caballa, pero el sabor es mucho más suave.

El Hamachi, o cola amarilla, ofrece varios beneficios nutricionales. Al ser un pescado naturalmente graso, es rico en ácidos grasos omega-3 (como el salmón), que son importantes para la salud cerebral y cardíaca. Este pescado también es especialmente rico en vitamina A, vitamina D y calcio.