Compre carne de boi online

Carne de boi é a carne proveniente do gado bovino, muito utilizada em diversas receitas culinárias.

A carne de boi pode ser congelada por até 12 meses, mas é ideal consumir antes de 6 meses para garantir sabor e textura.

Os cortes mais populares são picanha, alcatra, filé mignon, contra-filé, acém e costela.

Sal grosso, alho, pimenta-do-reino, cebola e ervas como alecrim e tomilho realçam o sabor da carne de boi.

A carne bem passada perde cor rosada, fica mais seca e dura ao toque.

Não é recomendado lavar a carne de boi. O cozimento elimina bactérias, e lavar pode espalhar microrganismos pela cozinha.

O ponto varia conforme preferência: mal passada (vermelha), ao ponto (rosada) ou bem passada (totalmente cozida).

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A carne de boi crua deve ser armazenada em recipiente tampado na geladeira por até 3 dias, ou pode ser congelada para durar mais tempo.

Descongele a carne de boi na geladeira por 12 a 24 horas ou utilizando o micro-ondas, nunca em temperatura ambiente.

Evite furar ou apertar a carne durante o preparo e deixe descansar alguns minutos após o cozimento.

Feijoada, churrasco, bife acebolado, picadinho, carne assada e estrogonofe são receitas tradicionais com carne de boi.

Verifique odor forte e desagradável, cor acinzentada e textura pegajosa; nesses casos, descarte a carne.

Use marinadas com vinagre, limão ou ingredientes ácidos, além de cozinhar lentamente ou usar batedores de carne.

Sim, a carne cozida pode ser reaproveitada em receitas como escondidinho, empadão, molhos ou farofas.

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