Yellowtail Hamachi Premium Kama, Frozen 1-1.4 lb

Kama Premium de Hamachi Yellowtail Congelado

Hamachi Kama (はまちのカマ) é a parte do colar do yellowtail localizada logo acima das guelras e abaixo da cabeça. É a parte mais gordurosa do peixe, tornando-a naturalmente suculenta, e há duas em cada yellowtail (uma de cada lado). Normalmente, o Hamachi é grelhado ou assado até que a pele fique crocante e o interior esteja apenas cozido. Você pode facilmente raspar a carne da cartilagem com hashis.

O sabor do colar de yellowtail é sutil e “limpo”. A textura suculenta da carne pode ser comparada à da cavala, mas o sabor é muito mais suave.

Hamachi, ou yellowtail, oferece vários benefícios nutricionais. Por ser um peixe naturalmente oleoso, é rico em ácidos graxos ômega-3 (como o salmão), que são importantes para a saúde do cérebro e do coração. Este peixe também é especialmente rico em vitamina A, vitamina D e cálcio.